Производство
Вода «Карачинская» – это природная, минеральная, подземная вода, которая добывается из скважин глубиной 1170 метров. Все скважины расположены на небольшом расстоянии от завода, что позволяет максимально сохранить уникальный состав природной воды.
Процесс добычи воды включает в себя следующие этапы:
1. Вода поднимается на поверхность температурой 30°С. Над скважиной находится каптаж - водозаборное сооружение, в котором располагается оборудование для забора и подъёма воды на поверхность земли.
2. По системе трубопроводов вода из скважины поступает в отделение водоподготовки в приёмные ёмкости, в которых происходит барботирование — удаление попутных газов и окисление избыточного железа.
3. Далее вода подвергается двухступенчатой очистке. На первой ступени основным фильтрующим материалом является горелая порода - механический фильтр, с помощью которого происходит удаление взвешенных частиц, окисленного железа и органических соединений. На второй — активированный уголь, при прохождении через который улучшаются органолептические показатели воды
4. Отфильтрованная вода поступает в накопительные емкости.
5. Затем вода подается на холодильную установку, где охлаждается до t = 10оС
6. Охлажденная вода подается в буферную емкость. Все емкости и трубопроводы, участвующие в технологическом процессе, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
7. На следующем этапе производится обеззараживание воды с помощью ультрафиолетовой лампы.
8. После обеззараживания, в миксере линии розлива происходит насыщение воды углекислым газом СО2 .
9. Далее минеральная вода разливается в бутылки на линиях розлива. Выпускаемая продукция по качеству и безопасности соответствует: ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 044/2017 "Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду", ТР ТС 022/2011. «Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки», ГОСТ Р54316-2020.
